Каравана за Бързо Хранене

В близкото минало караваните за бързо хранене бяха обичайна гледка по курортите в разгара на летния туристически сезон, но днес все повече каравани за бързо хранене могат да се видят в различни по големина градове. Добрата новина за всички любители на бързото хранене е, че тези търговски обекти не работят само през лятото, а предлагат топла, вкусна и най-вече бърза храна целогодишно. Много хора се насочват към закупуването на каравани с идеята да я превърнат в каравана за бързо хранене, с желанието да стартират собствен бизнес.

Притежаването на каравана за бързо хранене е чудесен начин за реализиране на доходи, стига караваната да е поставена на добро място, където има голям поток от гладни хора, готови да направят компромис със здравословното хранене. Но разкриването на такъв търговски обект е истинско предизвикателство за нервите, търпението и финансите на търговците.

Необходимите документи за регистрация на каравана за бързо хранене в областната дирекция на Агенцията по безопасност на храните са разрешение за поставяне на караваната от съответното кметство по местонахождение, договор за наем, заявление, документи за регистрация на фирмата и задължително всички документи, съгласно изискванията на Закона за храните , като система за самоконтрол и НАССР система.

Караваните за бързо хранене могат да предлагат на клиентите си топли напитки, сандвичи, хамбургери, бургери, дюнери, палачинки, мекици, безалкохолни напитки, скара, аламинути, пици, палачинки и др. Но караваните трябва да се съобразят със строги хигиенни изисквания, като обособена складова площ, подготвителни площи, мивка с течаща топла и студена вода, работен плот, шкаф за съхранение на еднократната посуда, шкаф за съхранение на препаратите за почистване, измиване и дезинфекция и задължително санитарен възел.