Минусови хладилни витрини

Хладилните витрини са част от задължителното оборудване на магазините за хранителни стоки, млекарници, месарници и др. Магазини, предлагащи продукти и стоки, които трябва да се съхраняват под строг температурен режим. Често хладилните витрини са една от най-големите инвестиции на предприемачите, решили да развиват бизнес в сферата на продажбата на хранителни стоки. В зависимост от температурата, която се поддържа в тях, има няколко основни вида витрини - минусови хладилни витрини, плюсови хладилни витрини, топли витрини.

Минусовите хладилни витрини са предназначени да съхраняване на замразени хранителни продукти, полуфабрикати и готови ястия и напитки, които трябва да се съхраняват в замразено състояние при минусови температури. Има минусови хладилни витрини, чията работна температура се движи в границите -24 до -12 градуса, познати у нас също като фризери. В тях продуктите се съхраняват в дълбоко замразено състояние за дълги периоди от време.

Минусовите хладилни витрини могат да оперират в широки температурни граници. Някои минусови хладилни витрини са предназначени да съхраняват продукти при температури от -12 до 0 градуса. В зависимост от разположението на рафтовете различаваме вертикалн и хоризонтални минусови хласилни витрини, като последните често биват наричани фризери тип ракла.