Изкупуване на Орехи

Сезонът за изкупуване на орехи започва от края на септември, когато и последните плодове на дървото орех са вече обрани и сложени в чували. Изкупуването на орехи е апетитен бизнес, в който има както коректни търговци, така и измамници,които не се притесняват да предлагат на клиентите си некачествена или негодна стока. Затова е препоръчително да не се захващате с изкупуване на орехи, ако нямате опита с това. С изкупуване на орехи се занимават както големите производители на ядки у нас, така и някои супермаркети, търговци и дори домакинства, които разполагат с място за складирането им.

Сезонът за изкупуване на орехи стартира с първите оферти на прекупвачите за орехи със зелена обвивка. Техните цени варират от между 0.40-1.2 лв. за килограм. Цената в случая не бива да е определяща, защото лесно може да попаднете на измамник, който предварително е накиснал орехите във вода, за да тежат повече. Препоръчва се да се счупят няколко ореха, за да се провери ядката . Запотената ядка говори, че сте попаднали на измамник, от който трябва да бягате надалеч.

Трошенето на орехи за проверка на качеството им е задължително при изкупуването на орехи, защото така може да видите не само размера и вида на ядката, но също и да прецените сами дали черупката на ореха е каквато трябва, не е прекалено костелива или твърде чуплива. След изкупуването на орехите трябва да помислите и за съхранението на орехите, за да не мухлясат и да запазят качествата си и хранителната си стойност максимално дълго време. Една от тънкостите при изкупуването на орехи е да договорите добра цена на зелените орехи, защото добиването на орехови ядки е трудоемко и бавно, а рандеманът - около 65-80%.