Кокери за Трюфели

Трюфелите са вид гъби, които в наши дни се използват като добавка към някои от най-изтънчените ястия. Неустоимият им и апетитен аромат е причината те да са високо ценени, търсени и в крайна сметка изключително скъпи. Високата цена на трюфелите се дължи основно на факта, че те се намират доста рядко, защото растат само при определени климатични условия. Но солената цена на този невероятен деликатес се определя и от това, че за разлика от другите видове гъби, трюфелите растат под земята и са доста трудни за откриване.

В миналото за намиране на трюфелите са били използвани женски прасета, но се оказало, че има голяма опасност прасетата да нахапят или дори направо да изядат ценната находка, затова хората започнали да използват обучени кучета.
За търсене на трюфели се използват най-различни породи кучета, като основно се предпочитат пъргави кучета от по-дребни породи. И въпреки че най-предпочитаната от професоналните търсачи на трюфели са предтавителите на породата Лагото романьоло, най-използваните у нас са кокери за трюфели.

Кокершпаньолите за трюфели не са специална порода кучета, а просто представители на кокершпаньолите, но преминали специално обучение за откриване на трюфели. Кокерите за трюфели са все по-търсени кучета, защото се оказва, че ценните подземни гъби виреят на доста места у нас. Обучените кокери за трюхели се предлагат на изключително високи цени, което е и напълно обяснимо. В случай, че притежавате кокер за трюфели и живеете в район, в който тези гъби растат, то е достатъчно кучето да намери 1-2 висококачествени трюфела, за да я оправдае.